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Peixe

Feijoada de Ostras

Name: Feijoada de Ostras
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1,5 kg de ostras; 2 c. sopa de azeite; 150 g de cebola picada; 10 g de alhos picados; 1 folha de louro; 150 g de bacon cortado às tiras; 250 g de tomate; 1 c. chá de pimentão-doce; 150 g de coentros; 540 g de feijão vermelho cozido; 80 g de farinheira cozida; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

50 min

4 pessoas

Médio

Alto

Uma feijoada com sabor a mar.

Continente Magazine

Ingredientes

1,5 kg de ostras
2 c. sopa de azeite
150 g de cebola picada
10 g de alhos picados
1 folha de louro
150 g de bacon cortado às tiras
250 g de tomate
1 c. chá de pimentão-doce
150 g de coentros
540 g de feijão vermelho cozido
80 g de farinheira cozida
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Retire as ostras da casca e coloque os sucos e uma ostra num copo alto e triture, reservando ambos os preparados em local fresco.

Coloque num tacho o azeite, a cebola, os alhos, o louro e o bacon. Quando estiverem refogados, introduza o tomate em pele nem grainhas cortado aos bocados, o pimentão-doce e metade dos coentros.

Assim que esteja bem apurado, coloque a água das ostras, de seguida o feijão e os restantes coentros. Deixe apurar durante 10 minutos e adicione as ostras. Tempere com sal e pimenta.

Assim que as ostras estiverem quentes e cozinhadas, a feijoada está pronta a servir. Coloque-a numa travessa e decore com fatias finas de farinheira.