Vegetariano

Feijão-verde e Couves-de-Bruxelas Salteadas com Menta

20 min

8 pessoas

Fácil

Económico

Uma refeição vegetariana muito saborosa.

Ingredientes

  • 400 g de feijão verde arranjado
  • 3 c. sopa de azeite
  • 1 c. sopa de malaguetas em flocos
  • 600 g de couves-de-bruxelas
  • 0,85 dl de água
  • 1 c. sopa de menta seca
  • Sal q.b.
Preparação

Preparação

Cozinhe o feijão verde em água a ferver com bastante sal e sem tampa durante quatro minutos. Escorra.

Numa frigideira aqueça o azeite com os flocos de malaguetas.

Junte as couves-de-bruxelas e salteie durante seis minutos. Adicione o feijão e salteie mais dois minutos.

Coloque numa travessa e polvilhe com a menta. Retifique o tempero se necessário.