Wraps de legumes
25 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 45 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Um saboroso estufado vegetariano.
Cozinhe as lentilhas em água abundante durante 20 minutos.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e os dentes de alho finamente picados.
Deixe cozinhar até que a cebola fique dourada e tenra.
Adicione a polpa de tomate, o leite de coco, o caril, o gengibre e a curcuma, e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione as lentilhas cozidas, tempere com sal e cozinhe por 15 minutos.
Pode servir com batatas-doces assadas ou com arroz basmáti.