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Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Hoje ensinamos-lhe a preparar uma deliciosa salada vegetariana, fácil de preparar e ideal para os dias em que temos pouco tempo para cozinhar.
Veja também Pimentos Recheados e Lasanha Vegetariana.
Ingredientes
- 250 g cous-cous cozidos
- 1 fio de azeite
- 1 c. café de sal
- Pimenta q.b.
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate em cubos
- 1/2 pepino em cubos
- 1/2 pimento vermelho em cubos
- 1/2 pimento verde em cubos
- Sumo de 1 limão
- Coentros picados q.b.
- Hortelã picada q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Regue o couscous com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimento e o pepino e volte a misturar tudo.
-
2.
Junte sumo de limão, os coentros e a hortelã picados e misture de novo.
-
3.
Sele a saladeira com película aderente e guarde no frigorífico durante 24 horas. Decore com hortelã fresca.
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