Espetadas de Porco com Legumes, Laranja e Tomilho

Name: Espetadas de Porco com Legumes, Laranja e Tomilho
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 300 g de carne de porco; 3 curgetes; 3 laranjas; 2 c. sopa de tomilho fresco; 2 dentes de alho; 3 folhas de louro; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

As espetadas de porco não são apenas uma excelente opção para um churrasco no verão. Podem ser uma companhia saudável para todo o ano com estes ingredientes frescos. Descubra como fazer.

300 g de carne de porco
3 curgetes
3 laranjas
2 c. sopa de tomilho fresco
2 dentes de alho
3 folhas de louro
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

1.

Corte a carne em pedaços e tempere-a com sal, pimenta, o alho picado, as folhas de louro e o sumo de 1 laranja. Deixe repousar pelo menos durante 15 minutos.
2.

Entretanto, corte as curgetes ao meio e em seguida cada metade novamente ao meio. Depois, corte-as em pedaços grandes. Reserve.
3.

Descasque as restantes laranjas e corte-as em pedaços grandes.
4.

Faça as espetadas em espetos de madeira, alternando a carne de porco com a laranja e a curgete. Polvilhe com o tomilho e grelhe num grelhador bem quente, com um fio de azeite, por cerca de 3 minutos de cada lado.
5.

Pode servir com arroz ou uma salada.