Espetadas de lulas e molho vinagrete

Name: Espetadas de lulas e molho vinagrete
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 8 lulas; rodelas de chouriço q.b.; 4 dentes de alho; 1 limão (sumo); 1/2 pimento encarnado; 1/2 pimento verde; coentros q.b.; 1 cebola roxa; 1 pepino pequeno; azeite q.b.; vinagre q.b.; tomates-cereja q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Prove esta sugestão de espetadas de lulas com um molho vinagrete para conseguir uma refeição saborosa e saudável, com um toque muito especial, em poucos minutos. Siga a receita.

sal e pimenta q.b.
8 lulas
rodelas de chouriço q.b.
4 dentes de alho
1 limão (sumo)
1/2 pimento encarnado
1/2 pimento verde
coentros q.b.
1 cebola roxa
1 pepino pequeno
azeite q.b.
vinagre q.b.
tomates-cereja q.b.

1.

Tempere as lulas com sal, pimenta, o sumo de limão e os alhos picados. Deixe repousar. Coloque quatro espetos de madeira de molho em água.
2.

Pique os pimentos, a cebola, os coentros e o pepino. Coloque tudo numa taça e tempere com sal, azeite e vinagre. Reserve.
3.

Abra as lulas e corte-as em quadrados. Ponha no centro das lulas rodelas de chourição e em seguida coloque-as no espeto e leve a grelhar.
4.

Sirva as espetadas com tomates-cereja de rama e o vinagrete.