Peixe
Panados de peixe envoltos em cuscuz
30 min Fácil
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Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Uma refeição rápida, mas cheia de sabor
Ingredientes
- 4 medalhões de salmão
- 300g de cogumelos portobello pequenos
- 300g de esparguete
- orégãos secos q.b.
- azeite q.b.
- manteiga q.b.
- salsa q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Coza, escorra e reserve o esparguete com um fio de azeite.
-
2.
Aqueça o forno a 200ºC. Coloque os cogumelos num tabuleiro de forno. Tempere-os com um fio de azeite, o sal, a pimenta, os orégãos e leve-os ao forno durante 5 minutos.
-
3.
Tempere o salmão com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite em lume médio. Junte o salmão e cozinhe durante 4 minutos de cada lado. Reserve.
-
4.
Na mesma frigideira coloque um pouco de manteiga e adicione a salsa previamente triturada.
-
5.
Num prato faça uma cama com o esparguete. Sobreponha os cogumelos e por fim o salmão. Regue com molho de manteiga e salsa.
