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Peixe

Esparguete com camarão e curgete

Name: Esparguete com camarão e curgete
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de esparguete Continente; sal grosso q.b.; 1 dente de alho; azeite q.b.; 2 curgetes; 16 gambões argentinos; 1 caldo de caril; 1 c. café de açafrão em pó; 1 c. café de cominhos em pó; ½ chávena de leite de coco; cebolinho q.b.

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Aprenda a fazer este fantástico prato de esparguete com camarão e curgete, uma receita leve e muito rápida de fazer, para além de aromática. Experimente.

Continente Magazine

Camarões

Ingredientes

500 g de esparguete Continente
sal grosso q.b.
1 dente de alho
azeite q.b.
2 curgetes
16 gambões argentinos
1 caldo de caril
1 c. café de açafrão em pó
1 c. café de cominhos em pó
½ chávena de leite de coco
cebolinho q.b.

Preparação

Coza a massa segundo as instruções da embalagem, com água e sal grosso. Escorra-a e passe-a por água fria. Reserve

Numa frigideira com um fio de azeite refogue o dente de alho picado por cerca de 3 minutos. Junte as curgetes cortadas em tiras longitudinais e salteie por cerca de 5 minutos.

Noutra frigideira com um fio de azeite junte os gambões descascados e o caldo de caril. Deixe que o caldo se desfaça, enquanto salteia os gambões.

Polvilhe com o açafrão e os cominhos e envolva bem. Termine com o leite de coco e deixe apurar por cerca de 10 minutos em lume brando.

Junte a massa às curgetes e salteie por cerca de 2 minutos. Sirva com os gambões e cebolinho picado.