
Bacalhau à Brás
25 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 60 min
Fácil
4 pessoas
Alto
Um prato de peixe com aromas irresístiveis.
Num tacho leve ao lume o azeite, as chalotas, os alhos e as cenouras até sentir bem todos os aromas. Refresque com o vinho.
Junte o caldo de galinha, o louro e o vinagre. Tempere com sal e pimenta.
Tape e deixe cozinhar durante dez minutos. Desligue e mantenha a tampa no tacho. Junte o peixe. O peixe deve cozinhar em repouso no molho enquanto quente.
Sirva numa travessa e polvilhe com o aneto.