Entrecosto glaceado com feijão

Name: Entrecosto glaceado com feijão
Prep time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg de entrecosto; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 420 g de feijão-preto; 4 dentes de alho; 1 cebola; 1 c. sopa de gengibre ralado; 90 g de açúcar moreno; 90 g de mel; 1 chávena de caldo de carne; salsa q.b.

Prep: 120 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Quem resiste a um entrecosto assim?

2 kg de entrecosto
sal e pimenta q.b.
420 g de feijão-preto
4 dentes de alho
1 cebola
1 c. sopa de gengibre ralado
90 g de açúcar moreno
90 g de mel
1 chávena de caldo de carne
salsa q.b.

1.

Coloque o entrecosto num tacho grande cheio de água. Deixe levantar fervura, baixe o lume e cozinhe por cerca de 1 hora.
2.

Retire-o do tacho com cuidado, disponha-o num tabuleiro e tempere-o com sal e pimenta.
3.

Numa taça, misture o feijão-preto com os dentes de alho picados finamente, a cebola picada, o gengibre, o açúcar, o mel e o caldo de carne.
4.

Regue o entrecosto com esta mistura e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, até ficar bem dourado.
5.

Sirva com salsa picada.