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Peixe

Empadão de peixe e Camarão

Name: Empadão de peixe e Camarão
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sal q.b.; pimenta q.b.; 500g de filetes de peixe branco; 200g de miolo de camarão; 3 alhos franceses; 500ml de leite; 35g de manteiga; 35g de farinha; 2 c. sopa de cebolinho picado; 1 c. sopa de salsa picada; 2 gemas; 1 embalagem de puré de batata ultracongelado; leite q.b. para o puré

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Um empadão delicioso com sabor a mar.

Continente Magazine

Ingredientes

sal q.b.
pimenta q.b.
500g de filetes de peixe branco
200g de miolo de camarão
3 alhos franceses
500ml de leite
35g de manteiga
35g de farinha
2 c. sopa de cebolinho picado
1 c. sopa de salsa picada
2 gemas
1 embalagem de puré de batata ultracongelado
leite q.b. para o puré

Preparação

Corte os filetes de peixe em pedaços.

Num tacho e com a ajuda de um batedor de varas, misture o leite com a manteiga e a farinha, até obter uma mistura grossa. Adicione os alhos franceses cortados em rodelas finas e deixe cozinhar por alguns minutos em lume baixo.

Deixe arrefecer um pouco e adicione uma das gemas, a salsa e o cebolinho, o peixe e os camarões. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos. Se necessário, adicione mais um pouco de leite.

Faça o puré de batata conforme as instruções da embalagem, mas deixando-o grosso.

Coloque a mistura de peixe em travessas individuais e cubra com o puré de batata. Pincele com uma gema batida e leve ao forno por cerca de 10 a 45 minutos.