Empada de peru com enchidos

Name: Empada de peru com enchidos
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ½ cebola; azeite q.b.; 2 ½ chávenas de sobras de peito de peru (cerca de 400g); 1 c. sopa de concentrado de tomate; 1 farinheira do Fundão Continente Seleção; 200 ml de natas; 2 embalagens de massa quebrada; 1 ovo

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Trazemos esta sugestão de empada de peru. Sendo uma carne com baixo teor de gordura, utilizamos também enchidos para um sabor extra. Siga a nossa receita.

½ cebola
azeite q.b.
2 ½ chávenas de sobras de peito de peru (cerca de 400g)
1 c. sopa de concentrado de tomate
1 farinheira do Fundão Continente Seleção
200 ml de natas
2 embalagens de massa quebrada
1 ovo

1.

Numa frigideira, refogue a cebola picada finamente num fio de azeite.
2.

Quando estiver tenra, junte as sobras de peito de peru e salteie por cerca de 3 minutos.
3.

Adicione o concentrado de tomate e a farinheira cortada em pedaços pequenos e salteie por mais 2 minutos.
4.

Acrescente as natas e envolva bem.
5.

Forre o fundo e as laterais de uma tarteira com uma das massas quebradas.
6.

Deite o recheio que preparou e cubra com a outra massa.
7.

Pressione as bordas e pincele com o ovo batido.
8.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até a massa estar cozinhada e dourada.