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Ver tudo em animaisUma pérola da nossa riquíssima doçaria conventual com aroma de limão para finalizar qualquer refeição da melhor maneira.
Ingredientes
- Sumo de limão q.b.
- 300g de açúcar
- 12 gemas de ovos
- 2,5 dl de água
Preparação
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1.
Leve a água ao lume com o açúcar e deixe ficar em ponto de pasta. Retire do lume e deixe arrefecer. Bata as gemas e passe-as pelo passador para dentro do tacho. Vá mexendo sempre até engrossarem. Retire do lume e deixe arrefecer.
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2.
Deite os ovos-moles em tigelas individuais ou prato de serviço. Polvilhe com açúcar e queime com ferro em brasa. Deite o sumo de limão de seguida.
