Vegetariano

Curgetes Salteadas na Frigideira com Grão

Chef Chakall

15 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma deliciosa receita vegetariana que o vai surpreender.

Chef Chakall

Ingredientes

  • 800 g de grão de bico
  • 2 curgetes
  • 100 g de cogumelos frescos
  • 2 dentes de alho
  • cominhos em pó q.b.
  • azeite q.b.
  • limão q.b.
  • tomilho-limão q.b.
  • sal q.b.
  • ½ cebola
Preparação

Preparação

Comece por cortar as curgetes em lascas finas com um descascador. Pique o alho e a cebola, lamine os cogumelos e escorra o grão cozido (pode ser de lata).

Numa frigideira aquecer umas colheres de azeite e depois adicionar a cebola picada, os cominhos em pó, depois as curgetes, umas folhas de tomilho-limão, os alhos picados, os cogumelos e o grão cozido. Continue a saltear e tempere com mais uma pitada de cominhos em pó. Por fim, tempere com um pouco de sal e umas gotas de sumo de limão.

Pode servir num prato grande e salpicar por cima com uns raminhos de folhas frescas de tomilho-limão.