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Vegetariano

Curgete Salteada com Molho Cremoso de Queijo

Name: Curgete Salteada com Molho Cremoso de Queijo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 3 curgetes; 2 dentes de alho picados; 1 embalagem de queijo creme; 1 embalagem de natas; 200 g de nozes picadas; 1 c. sopa de cebolinho; 1 c. sopa de coentros; 1 c. sopa de salsa; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma entrada vegetariana simples e deliciosa.

Continente Magazine

Ingredientes

3 curgetes
2 dentes de alho picados
1 embalagem de queijo creme
1 embalagem de natas
200 g de nozes picadas
1 c. sopa de cebolinho
1 c. sopa de coentros
1 c. sopa de salsa
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte as curgetes em palitos médios sem tirar a casca.

Coloque numa frigideira um pouco de azeite e salteie os dentes de alho. Quando estes estiverem dourados, junte os palitos e deixe cozinhar em lume médio por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta.

Numa tigela misture as natas com o queijo creme. Adicione as ervas e as nozes previamente picadas numa picadora. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Verta o preparado de queijo por cima das curgetes e deixe ferver por 2 minutos, retifique os temperos e sirva.