Vegetariano

Curgete Salteada com Molho Cremoso de Queijo

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma entrada vegetariana simples e deliciosa.

Ingredientes

  • 3 curgetes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 embalagem de queijo creme
  • 1 embalagem de natas
  • 200 g de nozes picadas
  • 1 c. sopa de cebolinho
  • 1 c. sopa de coentros
  • 1 c. sopa de salsa
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Corte as curgetes em palitos médios sem tirar a casca.

Coloque numa frigideira um pouco de azeite e salteie os dentes de alho. Quando estes estiverem dourados, junte os palitos e deixe cozinhar em lume médio por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta.

Numa tigela misture as natas com o queijo creme. Adicione as ervas e as nozes previamente picadas numa picadora. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Verta o preparado de queijo por cima das curgetes e deixe ferver por 2 minutos, retifique os temperos e sirva.