Sobremesa

Cupcakes de Laranja

50 min

8 pessoas

Médio

Médio

Uma delícia para as suas crianças levarem para a escola.

Ingredientes

  • Ingredientes para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 240 g de açúcar amarelo
  • 100 g de manteiga
  • 1,2 dl de leite
  • 2 laranjas (sumo e raspas)
  • 2 ovos
  • 1 c. chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • Para o creme:
  • 150 g de queijo-creme
  • 150 g de queijo mascarpone
  • 50 g de açúcar em pó
  • 1 c. café de essência baunilha
  • Canela q.b.
Preparação

Preparação

  • Preparação do creme:

Raspe a casca das duas laranjas e retire o seu sumo (1,2 dl). Reserve.

Com a ajuda de uma batedeira elétrica junte a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento e misture até obter uma consistência homogénea.

Incorpore o leite, os ovos, o sumo de laranja e suas raspas.

Coloque a massa nos moldes (formas de queques) untados com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante vinte minutos.

Misture todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa. Verta sobre os cupcakes arrefecidos e decore com um pouco de raspa de laranja.