Crumble de frutos vermelhos e aveia

Name: Crumble de frutos vermelhos e aveia
Prep time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 4 chávenas (600g) mirtilos frescos; ¼ chávena de açúcar baunilhado; 2 ½ c. sopa (18g) maizena; Raspa e sumo de ½ laranja (tamanho médio); Flôr de sal; 80 g de farinha de aveia; 55 g de farinha de trigo; 1/3 chávena de flocos de aveia + extra para polvilhar; 2 c. sopa de açúcar + 1 c. chá para polvilhar; 1 c. chá fermento em pó; ¼ c. chá flôr de sal; 4 c. sopa de manteiga sem sal, fria e em cubos; ¼ chávena iogurte grego natural; ¼ chávena natas + 1 c. sopa para pincelar os biscoitos

Prep: 55 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Como resistir a um delicioso crumble de frutos vermelhos e aveia? Descubra como conseguir um resultado crocante, para comer ainda quente, acabado de sair do forno.

4 chávenas (600g) mirtilos frescos
¼ chávena de açúcar baunilhado
2 ½ c. sopa (18g) maizena
Raspa e sumo de ½ laranja (tamanho médio)
Flôr de sal
Crumble
80 g de farinha de aveia
55 g de farinha de trigo
1/3 chávena de flocos de aveia + extra para polvilhar
2 c. sopa de açúcar + 1 c. chá para polvilhar
1 c. chá fermento em pó
¼ c. chá flôr de sal
4 c. sopa de manteiga sem sal, fria e em cubos
¼ chávena iogurte grego natural
¼ chávena natas + 1 c. sopa para pincelar os biscoitos

1.

Pré-aqueça o forno a 200ºC
2.

Num recipiente grande junte os frutos vermelhos, o açúcar, a maizena, as raspas e sumo de laranja e uma pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes até estarem bem envolvidos.
3.

Deite o preparado numa forma redonda com cerca de 20-22cm de diâmetro. Reserve.
4.

Para o crumble de aveia, junte num recipiente grande as farinhas, os flocos de aveia, o açúcar, o fermento e o sal.
5.

Adicionar aos poucos a manteiga ao preparado e incorporar com as mãos ou batedeira até obter uma mistura esfarelada. Deixe repousar até esfriar, cerca de 10 a 20 minutos.
6.

Numa panela pequena junte o iogurte e as natas. Leve ao lume médio, mexendo sempre até que a mistura esteja quente. (Importante: não deixar ferver).
7.

Junte a mistura quente à massa das farinhas e manteiga, mexendo até obter uma mistura homogénea.
8.

Com uma colher de sopa, colocar pequenas porções da massa sobre a mistura de fruta, criando 6-8 montinhos. Polvilhar com as restantes natas, flocos de aveia e açúcar.
9.

Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até os montinhos estarem dourados. Deixar repousar por cerca de 20 minutos.
10.

Sirva ainda morno.