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Carne

Croquetes de ovo

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Aprenda a fazer croquetes de ovo e sirva com o café. É tão simples que pode prepará-los no próprio dia, para ficarem ainda mais frescos. Veja como.

Ingredientes

600 g de carne de porco picada
1 c. chá de pimentão-doce
1 c. café de alho em pó
sal e pimenta q.b.
alecrim q.b.
8 ovos cozidos
3 ovos
100 g de farinha
200 g de pão ralado
óleo q.b.

Preparação

Tempere a carne com o pimentão-doce, o alho em pó, o sal e a pimenta. Junte alecrim picado finamente e misture tudo com as mãos.

Divida a mistura de carne em 8 porções iguais. Achate cada porção na palma da mão, formando um disco. Disponha um ovo cozido no meio e envolva-o com a carne, de modo a cobri-lo por completo. Repita o processo até terminar os ovos e a carne.

Bata os ovos numa taça. Coloque a farinha noutra taça e o pão ralado numa terceira taça. Passe os croquetes de carne pelos ovos batidos, depois pela farinha, de novo pelos ovos e finalmente pelo pão ralado.

Frite os croquetes em óleo abundante até estarem cozinhados e bem dourados por fora.

Pode servi-los com arroz basmáti e cebolinho picado.