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Vegetariano

Croquetes de feijão-preto

Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Experimente esta receita vegetariana de croquetes de feijão preto, simples e rápidos de preparar. Esta é uma excelente forma de consumir mais leguminosas.

Ingredientes

  • 400 g de sobras de rolo de feijão-preto
  • 50 g de salsa
  • 1 c. chá de alho em pó
  • 100 g de pão ralado
  • 125 g de iogurte
  • 1 limão
  • flor de sal q.b.

Preparação

  • 1.

    Num robô de cozinha, coloque as sobras do rolo de feijão-preto aos pedaços, a salsa e o alho em pó e triture.

  • 2.

    Forme pequenos croquetes com o preparado, passe-os pelo pão ralado e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.

  • 3.

    Misture o iogurte com o sumo de limão e tempere com flor de sal.

  • 4.

    Sirva os croquetes com este molho.

  • 5.

    Pode acompanhar com uma salada.