Crepe de frutas tropicais

Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Delicie-se com este crepe de frutas tropicais, que dá um toque exótico a um pequeno-almoço especial ou a uma sobremesa deliciosa. Experimente.

Chef Joana Biscaya e Mini Chefs

Equipa composta pela Chef Joana Biscaya e pelos Mini Chefs Mariana e Manel, que se destacaram com distinção na sua participação no Chef's Academy Kids.

Para os crepes:
1 copo de farinha integral
1 copo de leite magro
2 ovos
Para o recheio:
200g de mamão (cortado em cubos)
200g de manga (cortada em cubos)
200g de abacaxi (cortado em cubos)

1.

À farinha integral junta uma pitada de sal. Abre uma covinha no meio da farinha e deita aí os ovos e o leite.
2.

Mexe tudo com uma vara de arames até obteres um preparado homogéneo. Deixa a massa descansar pelo menos durante 30 minutos.
3.

Com a ajuda de um adulto, aquece bem uma frigideira e pincela com um pouco de óleo de amendoim se necessário.
4.

Deita-lhe dentro uma concha pequena de massa e inclina a frigideira para todos os lados de modo a cobrir o fundo com uma película fina de massa.
5.

Deixa o crepe cozer de ambos os lados e vira-o com a ajuda de uma espátula.
6.

Deixa os crepes arrefecerem e, depois, recheia-os com a mistura de frutos tropicais já cortados em pequenos cubos.
7.

Enrola o crepe e serve a acompanhar um iogurte de aromas.