Sopa

Creme de gengibre

40 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Um creme delicioso de sabor inconfundível.

Ingredientes

  • 5dl de leite gordo
  • 70g de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 1 gengibre (tamanho de um dedo)
Preparação

Preparação

Numa caçarola aqueça o leite e o gengibre sem casca cortado em pedaços. Assim que o leite ferver, desligue o fogo. Coloque uma tampa e deixe em infusão durante 10 minutos.

Aqueça o forno a 180ºC. Leve ao forno um tabuleiro meio cheio com água quente. Num recipiente coloque as gemas com o açúcar. Coe o leite para eliminar o gengibre.

Verta o leite sobre os ovos com açúcar e envolva bem até obter um preparado homogéneo. Encha as formas e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 35 minutos.