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Sopa

Creme de gengibre

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Um creme delicioso de sabor inconfundível.

Ingredientes

  • 5dl de leite gordo
  • 70g de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 1 gengibre (tamanho de um dedo)

Preparação

  • 1.

    Numa caçarola aqueça o leite e o gengibre sem casca cortado em pedaços. Assim que o leite ferver, desligue o fogo. Coloque uma tampa e deixe em infusão durante 10 minutos.

  • 2.

    Aqueça o forno a 180ºC. Leve ao forno um tabuleiro meio cheio com água quente. Num recipiente coloque as gemas com o açúcar. Coe o leite para eliminar o gengibre.

  • 3.

    Verta o leite sobre os ovos com açúcar e envolva bem até obter um preparado homogéneo. Encha as formas e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 35 minutos.