Sopa

Creme de Curgete

Prep: 33 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Com poucas calorias, a curgete é um excelente parceiro das dietas e do coração. Este delicioso creme de curgete alia os benefícios para a saúde a um sabor delicado e suave. Experimente.

Ingredientes

  • 200g de alho-francês
  • 700g de curgete
  • 60 ml de azeite
  • 700 ml de água
  • Coentros (opcional)
  • Sal q.b.

Preparação

  • 1.

    Corte a curgete, o alho-francês e os coentros em pedaços e coloque-os no copo. Junte o azeite e refogue 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

  • 2.

    Adicione a água e o sal e programe 25 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Triture durante 3 minutos; faça-o progressivamente, da velocidade 3 até à velocidade 7.

  • 3.

    Nota de segurança: aguarde uns segundos antes de abrir a tampa, para evitar queimar-se com o líquido quente.