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Sopa

Creme de Castanhas e Romã

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Os seus convidados irão ficar deliciados com este creme...

Ingredientes

  • sal e pimenta branca q.b.
  • 1kg de castanhas cozidas e descascadas
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • ½ rama de alho-francês picada
  • azeite q.b.
  • 1 romã
  • água q.b.

Preparação

  • 1.

    Aqueça um tacho com azeite, junte as cebolas, a rama de alho-francês e deixe alourar.

  • 2.

    Junte as castanhas e refogue durante 4 minutos em lume médio. Cubra com água, e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume fraco.

  • 3.

    Triture até obter um creme fino e brilhante. Retifique os temperos. Descasque a romã retirando o máximo de bagos possível.

  • 4.

    Sirva o creme em pratos ou taças de sopa e polvilhe com a romã.