Compotas e Geleias
Doce de Abóbora, Laranja e Amêndoas
60 min Fácil
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Prep: 75 min
Médio
4 pessoas
Médio
Uma compota deliciosa para acompanhar com tostas ou pão.
Ingredientes
- 500 g de tomate carnudo
- 400 g de açúcar
- Vidrado de limão q.b.
- 1 pau de canela
- 2 estrelas de anis
- 50 g de miolo de nozes
- 50 g de pinhões
Preparação
-
1.
Numa panela, coloque o tomate sem peles nem grainhas e espremido.
-
2.
Cubra com o açúcar e leve ao lume durante cerca de 1 hora. Assim que começar a fervilhar, adicione o vidrado de limão, o pau de canela e as estrelas de anis. Baixe o lume e mexa de vez em quando.
-
3.
Assim que o preparado começar a obter conistência, mexa constantemente para este não pegar ao fundo e retire do lume.
-
4.
Num tabuleiro, coloque os pinhões e as nozes partidas e leve-as ao forno a torrarem ligeiramente. Deixe-as arrefecer e adicione-as ao doce. Poderá acompanhar com pão, tostas ou queijo.
