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Ver tudo em animaisUm acompanhamento delicioso, de sabor agridoce, onde se destaca o ananás picado. Pode ser consumido com ‘paparis’ como petisco.
Ingredientes
- 2 c. sopa de óleo
- 1 cebola roxa
- 1 c. chá de sementes de mostarda
- 1 c. chá de açafrão
- 3 fatias de ananás
- 5 gr de gengibre
- 250 g açúcar amarelo
- 175 ml de vinagre de cidra
- coentros q.b
- 1/2 c. café de pó de malagueta
Preparação
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1.
Ligar o wok, juntar o óleo e deixar aquecer.
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2.
Juntar as sementes de mostarda e um pouco de gengibre.
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3.
Juntar o gengibre e o açafrão e saltear.
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4.
Deixar levantar fervura, reduzir o lume e cozinhar durante 1h.
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5.
Retirar do lume e juntar a malagueta em pó e os coentros.
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6.
Guardar num frasco com tampa.
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7.
Esperar que arrefeça antes de tapar.
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8.
Acrescentar o açúcar amarelo e o vinagre.
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9.
Cortar 3 fatias de ananás em cubos.
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10.
Acrescentar a cebola roxa (cortado aos cubos) e o ananás.
