Ceviche de polvo

Name: Ceviche de polvo
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 polvo cozido; 4 limas (sumo e raspa); 1 limão (sumo); 1 cebola roxa; 200 g de tomates cherry; 1 pepino; ¼ chávena de coentros picados; 2 c. sopa de hortelã picada; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 abacate; Tortilhas de trigo q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um ceviche como nunca provou.

1 polvo cozido
4 limas (sumo e raspa)
1 limão (sumo)
1 cebola roxa
200 g de tomates cherry
1 pepino
¼ chávena de coentros picados
2 c. sopa de hortelã picada
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 abacate
Tortilhas de trigo q.b.

1.

Numa taça grande, coloque o polvo cortado em pedaços pequenos.
2.

Regue-os com o sumo das limas e do limão e polvilhe-os com a raspa.
3.

Junte a cebola picada finamente, os tomates cortados em quartos e o pepino cortado em meias-luas.
4.

Envolva tudo muito bem.
5.

Tempere com os coentros, a hortelã, um fio generoso de azeite, sal e pimenta.
6.

Leve ao frigorífico por cerca de 2 horas.
7.

Na hora de servir, esmague o abacate com um garfo e tempere-o com sal e azeite até obter um puré suave.
8.

Sirva o ceviche com o abacate e tortilhas de trigo.