Carne
Carpaccio de novilho com molho de laranja
15 min Fácil
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Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Prepare um jantar especial com a ajuda desta receita de carpaccio de novilho com molho de laranja. Esta iguaria italiana originária de Veneza pode agora ser servida na sua mesa. Experimente.
Ingredientes
- 400 g de carpaccio de novilho embalado
- 1 pepino
- 2 laranjas
- azeite q.b.
- rúcula q.b.
- vinagre balsâmico q.b.
- pinhões q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Disponha a carne numa travessa alternadamente com rodelas finas de pepino e fatias finas de 1 laranja. Regue com um fio de azeite.
-
2.
No centro da travessa coloque rúcula a gosto. Regue com um fio de vinagre balsâmico e polvilhe com os pinhões. Tempere tudo com sal a pimenta.
-
3.
Mesmo antes de servir, regue o carpaccio com o sumo da restante laranja e polvilhe com a raspa da mesma.
