
Bife de Seitan Grelhado com Tagliatelle de Tomate, Amêndoas e Poejos
35 min Médio
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Uma receita vegetariana de inspiração italiana.
Corte as curgetes em tiras finas no sentido do comprimento. Escalde-as em água a ferver com sal, de forma a ficarem maleáveis.
Coloque em cada tira de curgete um pouco da paelha, enrole e reserve. Misture numa tigela o molho branco com os coentros picados. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e uma pitada de açafrão.
Cubra a base de uma travessa com o molho branco e disponha de molho branco, polvilhada com a mistura dos dois queijos e orégãos. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 20 minutos ou até a crosta ficar dourada.