Camarão tropical

Name: Camarão tropical
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: stew2
Ingredients: 600 g de camarões descascados; 600 g de abóbora; 200 g de arroz (pré-cozido); 1 c. de sopa de azeite; 2 dentes de alho; 400 ml de leite de coco; 100 ml de natas; coentros q.b.; 1 lima ou limão (sumo); sal q.b.; chili q.b.

Prep: 10 min

Fácil

4 pessoas

Económico

A receita ideal para um fim de tarde de verão.

Chef Chakall

600 g de camarões descascados
600 g de abóbora
200 g de arroz (pré-cozido)
1 c. de sopa de azeite
2 dentes de alho
400 ml de leite de coco
100 ml de natas
coentros q.b.
1 lima ou limão (sumo)
sal q.b.
chili q.b.

1.

Lave e corte a abóbora em cubinhos e descasque os camarões crus.
2.

Comece por aquecer o azeite numa frigideira e acrescente a abóbora aos cubinhos, o chili em pó, os coentros frescos picados e refogue: Depois acrescente o camarão descascado (se preferir pode cozinhar os camarões com casca), uma pitada de sal e os alhos picados. Em seguida acrescente o leite de coco, as natas e deixe cozinhar uns minutos em lume baixo.
3.

Quando o camarão estiver cozinhado aqueça, à parte, o arroz (neste caso temos arroz branco pré-cozinhado) e sirva como acompanhamento do camarão. Mesmo antes de ir para a mesa tempere tudo com o sumo de meia lima (ou limão) e coentros frescos picados.