Bruschetta com frango, alface e tomate

Name: Bruschetta com frango, alface e tomate
Prep time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 fatia de pão tipo alentejano sem côdea; 100g de bife de frango; 2 c. de sopa de azeite; 3 c. de sopa de maionese; 2 c. de sopa de mostarda; 2 c. de sopa de parmesão ralado; 2 c. de chá de raspa de limão picado; 1 tomate chucha; 1 c. de chá de ervas de Provença ou tomilho seco; ¼ de alface; 1 c. de sopa de sumo de limão; 1 dente de alho cortado ao meio; sal q.b; pimenta q.b

Prep: 25 min

Fácil

1 pessoas

Económico

Uma entrada criativa que deixa a desejar por mais.

1 fatia de pão tipo alentejano sem côdea
100g de bife de frango
2 c. de sopa de azeite
3 c. de sopa de maionese
2 c. de sopa de mostarda
2 c. de sopa de parmesão ralado
2 c. de chá de raspa de limão picado
1 tomate chucha
1 c. de chá de ervas de Provença ou tomilho seco
¼ de alface
1 c. de sopa de sumo de limão
1 dente de alho cortado ao meio
sal q.b
pimenta q.b

1.

Num recipiente junte a maionese, a mostarda, o queijo, e a raspa de limão. Cubra o frango com este preparado, reservando o restante. Abra o tomate ao meio e tempere com azeite, sal, pimenta, e as ervas de Provença.
2.

Tempere a alface com azeite, limão, sal e pimenta. Pincele as duas faces da fatia do pão com azeite. Leve o frango, o tomate e o pão ao forno durante três ou quatro minutos.
3.

Volte a fatia de pão e mantenha no forno até ficar bem torrado e o frango cozinhado. Raspe o alho na fatia de pão. Coloque o frango por cima da bruschetta com a alface e o tomate.