Brownies de Feijão-Preto

Name: Brownies de Feijão-Preto
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g de feijão-preto cozido; 3 c. sopa de café expresso; 60 g de cacau em pó; 50 g de mel; sal q.b.; 30 g de óleo de coco; 1 c. sopa de extrato de baunilha; 3 ovos; 1 c. chá de fermento em pó; manteiga para untar q.b.; farinha para polvilhar q.b.; açúcar em pó q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uns brownies em que o Feijão-Preto tem o papel principal.

240 g de feijão-preto cozido
3 c. sopa de café expresso
60 g de cacau em pó
50 g de mel
sal q.b.
30 g de óleo de coco
1 c. sopa de extrato de baunilha
3 ovos
1 c. chá de fermento em pó
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
açúcar em pó q.b.

1.

• Num robô de cozinha, misture o feijão-preto, o café, o cacau, o mel, uma pitada de sal,
o óleo de coco e o extrato de baunilha.
2.

• Triture tudo até obter uma massa grossa.
3.

• Junte os ovos e o fermento e volte a triturar, até obter uma massa mais húmida e suave.
4.

• Transfira a massa para um tabuleiro de 20 x 15 cm ou de 20 x 20 cm, untado com manteiga
e polvilhado com farinha.
5.

• Leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até o topo da massa estar
cozinhado e o interior húmido.
6.

• Corte-a depois em quadrados.
7.

• Sirva os brownies polvilhados com açúcar em pó