Bowls de esparguete de curgete

Name: Bowls de esparguete de curgete
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 embalagens de esparguete de curgete Continente; sal grosso q.b.; 1 c. chá de óleo de coco; ½ chávena de pinhões; 250 g de tomates cherry; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 c. chá de orégãos; azeite q.b.; 1 c. sopa de glaze balsâmico; 2 chávenas de espinafres baby; 20 queijos mozarela mini; vinagre balsâmico q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Refeições saudáveis em tigelas. As bowls (palavra inglesa para tigela ou taça) são a nova moda no que diz respeito à comida saudável e de conforto. E nestes recipientes cabem todos os alimentos “do bem”: dos vegetais à fruta, das sementes aos cereais, das carnes aos peixes magros. rápidas de preparar, as bowls são também um prazer para os olhos. Experimente as nossas sugestões.

2 embalagens de esparguete de curgete Continente
sal grosso q.b.
1 c. chá de óleo de coco
½ chávena de pinhões
250 g de tomates cherry
sal e pimenta q.b.
1 c. chá de orégãos
azeite q.b.
1 c. sopa de glaze balsâmico
2 chávenas de espinafres baby
20 queijos mozarela mini
vinagre balsâmico q.b.

1.

Escalde o esparguete de curgete em água a ferver com sal grosso por cerca de 3 minutos. Retire-o, escorra-o e reserve.
2.

Numa frigideira, aqueça o óleo de coco e frite os pinhões até ficarem bem dourados e crocantes. Retire-os e reserve.
3.

Numa taça, coloque os tomates cherry cortados em quartos e tempere-os com sal e pimenta, os orégãos, um fio de azeite e o glaze balsâmico. Envolva tudo muito bem.
4.

Em 4 bowls coloque o esparguete de curgete como cama, seguido de um monte de espinafres, outro de tomates e outro de queijos mozarela. Polvilhe com os pinhões fritos e tempere tudo com um pouco de azeite e vinagre balsâmico.