
Funcho assado com alecrim e parmesão
20 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Refeições saudáveis em tigelas. As bowls (palavra inglesa para tigela ou taça) são a nova moda no que diz respeito à comida saudável e de conforto. E nestes recipientes cabem todos os alimentos “do bem”: dos vegetais à fruta, das sementes aos cereais, das carnes aos peixes magros. rápidas de preparar, as bowls são também um prazer para os olhos. Experimente as nossas sugestões.
Escalde o esparguete de curgete em água a ferver com sal grosso por cerca de 3 minutos. Retire-o, escorra-o e reserve.
Numa frigideira, aqueça o óleo de coco e frite os pinhões até ficarem bem dourados e crocantes. Retire-os e reserve.
Numa taça, coloque os tomates cherry cortados em quartos e tempere-os com sal e pimenta, os orégãos, um fio de azeite e o glaze balsâmico. Envolva tudo muito bem.
Em 4 bowls coloque o esparguete de curgete como cama, seguido de um monte de espinafres, outro de tomates e outro de queijos mozarela. Polvilhe com os pinhões fritos e tempere tudo com um pouco de azeite e vinagre balsâmico.