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Vegetariano

Bowls de esparguete de curgete

Name: Bowls de esparguete de curgete
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 embalagens de esparguete de curgete Continente; sal grosso q.b.; 1 c. chá de óleo de coco; ½ chávena de pinhões; 250 g de tomates cherry; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 c. chá de orégãos; azeite q.b.; 1 c. sopa de glaze balsâmico; 2 chávenas de espinafres baby; 20 queijos mozarela mini; vinagre balsâmico q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Refeições saudáveis em tigelas. As bowls (palavra inglesa para tigela ou taça) são a nova moda no que diz respeito à comida saudável e de conforto. E nestes recipientes cabem todos os alimentos “do bem”: dos vegetais à fruta, das sementes aos cereais, das carnes aos peixes magros. rápidas de preparar, as bowls são também um prazer para os olhos. Experimente as nossas sugestões.

Receitas saudáveis

Bowls

Continente Magazine

Ingredientes

2 embalagens de esparguete de curgete Continente
sal grosso q.b.
1 c. chá de óleo de coco
½ chávena de pinhões
250 g de tomates cherry
sal e pimenta q.b.
1 c. chá de orégãos
azeite q.b.
1 c. sopa de glaze balsâmico
2 chávenas de espinafres baby
20 queijos mozarela mini
vinagre balsâmico q.b.

Preparação

Escalde o esparguete de curgete em água a ferver com sal grosso por cerca de 3 minutos. Retire-o, escorra-o e reserve.

Numa frigideira, aqueça o óleo de coco e frite os pinhões até ficarem bem dourados e crocantes. Retire-os e reserve.

Numa taça, coloque os tomates cherry cortados em quartos e tempere-os com sal e pimenta, os orégãos, um fio de azeite e o glaze balsâmico. Envolva tudo muito bem.

Em 4 bowls coloque o esparguete de curgete como cama, seguido de um monte de espinafres, outro de tomates e outro de queijos mozarela. Polvilhe com os pinhões fritos e tempere tudo com um pouco de azeite e vinagre balsâmico.