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Bolo Vitória de morangos
Bolo Vitória de morangos

Sobremesa

Bolo Vitória de morangos

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

45 min

8 pessoas

Económico

Bolo Vitória de morangos, um bolo simples e suave

Menu Semanal

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 200g manteiga amolecida
  • 200g açúcar branco
  • 1 c.chá extrato de baunilha
  • 4 ovos
  • 200g farinha de trigo
  • 1c.chá fermento em pó
  • Compota de morango, q.b.
  • Mascarpone batido, q.b.
  • Morangos frescos, q.b.
  • Açúcar em pó, q.b.
Preparação
Bolo Vitória de morangos Bolo Vitória de morangos Bolo Vitória de morangos Bolo Vitória de morangos Bolo Vitória de morangos Bolo Vitória de morangos Bolo Vitória de morangos

Preparação

Comece a bater a manteiga com o açúcar branco e o extrato de baunilha até obter uma mistura esbranquiçada.

Junte a farinha e o fermento peneirando bem. Envolva delicadamente.

Disponha numa forma redonda previamente untada e forrada com papel vegetal.

Alise bem a superfície e leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Assim que o bolo tiver arrefecido corte-o ao meio ficando com 2 metades iguais.

Disponha a compota de morango numa das metades alise bem e de seguida o mascarpone batido. Sobreponha a 2ª metade do bolo por cima do mascarpone.

Decore com morangos frescos e polvilhe com açúcar em pó.

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