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Bolo Vitória de morangos
Bolo Vitória de morangos

Sobremesa

Bolo Vitória de morangos

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

45 min

8 pessoas

Económico

Bolo Vitória de morangos, um bolo simples e suave

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 200g manteiga amolecida
  • 200g açúcar branco
  • 1 c.chá extrato de baunilha
  • 4 ovos
  • 200g farinha de trigo
  • 1c.chá fermento em pó
  • Compota de morango, q.b.
  • Mascarpone batido, q.b.
  • Morangos frescos, q.b.
  • Açúcar em pó, q.b.
Preparação
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Preparação

Comece a bater a manteiga com o açúcar branco e o extrato de baunilha até obter uma mistura esbranquiçada.

Junte a farinha e o fermento peneirando bem. Envolva delicadamente.

Disponha numa forma redonda previamente untada e forrada com papel vegetal.

Alise bem a superfície e leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Assim que o bolo tiver arrefecido corte-o ao meio ficando com 2 metades iguais.

Disponha a compota de morango numa das metades alise bem e de seguida o mascarpone batido. Sobreponha a 2ª metade do bolo por cima do mascarpone.

Decore com morangos frescos e polvilhe com açúcar em pó.