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Receita de Bolo brigadeiro

Sobremesa

Bolo Brigadeiro

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

150 min

8 pessoas

Económico

Um bolo de brigadeiro ideal para os amantes de chocolate, descubra a receita que os The Healthy Sins têm para vos trazer

Menu Semanal bolo de chocolate sobremesa

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • Para o bolo de chocolate
  • 4 ovos
  • 250 g de açúcar de coco
  • 150 ml de óleo de coco derretido
  • 260 g de farinha de trigo
  • 1 c.chá de fermento em pó
  • 100 g de cacau em pó
  • 160 ml de água quente
  • Para o recheio de Chocolate
  • 800 g de leite condensado
  • 400 ml de natas frescas
  • 200 g de chocolate picado
  • Para a calda
  • 50 g de leite condensado
  • 200 ml de água
  • pepitas de chocolate, q.b
Preparação
Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro Receita de Bolo brigadeiro

Preparação

Numa taça misture os ovos, o açúcar de coco e o óleo de coco derretido, e bata com uma vara de arames só até incorporar tudo.

Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó, e mexa novamente. Por fim, envolva delicadamente a água quente, até obter uma massa com uma consistência uniforme.

Verta a massa em duas formas previamente untadas. Leve ao forno pré aquecido a 180°C durante 45 a 55 minutos (dependendo do forno). Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos dentro das formas e desenforme.

Para o recheio, coloque num tacho todos os ingredientes e leve a lume alto. Mexa constantemente até ferver. Baixe o lume e deixe engrossar.

Coloque o recheio numa taça, cubra com película aderente e deixe arrefecer completamente.

Misture os ingredientes da calda e reserve.

Para a montagem, nivele os dois bolos. Disponha a 1ª metade do bolo no prato de servir, regue com a calda e cubra com o recheio de chocolate com a ajuda de uma espátula.

Disponha a 2ª metade do bolo também regado com caldo e cubra todo o bolo com o recheio/cobertura de chocolate espalhando e alisando bem as laterais e topo do bolo. Leve ao frigorífico por 1 hora para consolidar.

Ao fim deste tempo, decore as laterais com pepitas de chocolate. Com o restante recheio de chocolate, encha um saco de pasteleiro e faça decorações no topo do bolo.

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