Sobremesa
Cheesecake fresco de lima e framboesa
30 min Fácil
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Prep: 150 min
Difícil
0 pessoas
Alto
Um bolo especial para festejar a vinda do seu bebé.
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 300 g de cenoura
- 4 ovos
- 150 g de óleo
- 300 g de farinha
- 1 c. chá de fermento
- Ganache de chocolate:
- 200 g de chocolate de culinária
- 200 ml de natas
Preparação
-
1.
Lave, descasque as cenouras e com a ajuda de um ralador, rale-as finamente.
-
2.
Coloque-as no liquidificador, adicione o açúcar e bata até ficar bem envolvido.
-
3.
Retire e coloque este preparado numa tigela. Acrescente o óleo e os ovos inteiros e mexa bem.
-
4.
Misture a farinha com o fermento e adicione ao preparado anterior.
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5.
Coloque a massa numa forma numa forma sem buraco previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
-
6.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante mais ou menos 40 minutos.
-
7.
Para verificar o ponto de cozedura do bolo faça o teste do palito (introduza um palito no centro da massa) e assim que o palito saia seco, retire o bolo do forno para que não seque.
-
8.
Deixe arrefecer e corte o bolo ao meio no sentido longitudinal.
-
9.
Prepare o ganaché começando por partir o chocolate em pedaços.
-
10.
Coloque as natas numa caçarola e leve-as ao lume deixando-as ferver.
-
11.
Deite as natas a ferver sobre o chocolate e mexa muito bem até que o chocolate derreta.
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12.
Leve a mistura ao frigorífico até adquirir uma consistência cremosa.
-
13.
Recheie o bolo com a ganaché de chocolate. Cubra com pasta de açúcar que deve adquirir nas lojas da especialidade. Nota: Para fazer um bolo com 3 andares multiplique cada um dos ingredientes por dois e distribua a massa por 3 formas sem buraco e de diferentes diâmetros.
