Bolo Fernando da avó Bina

Name: Bolo Fernando da avó Bina
Prep time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 8 ovos; 400 g de açúcar; 200 g de fécula de batata; 2 c. chá de fermento; manteiga para untar q.b.; 1 chávena de açúcar em pó; 2 c. sopa de sumo de limão; raspa de limão para decorar q.b.; 1 lata de leite condensado cozido

Prep: 90 min

Médio

6 pessoas

Médio

Se se chama Fernando, temos um bolo para si. Veja a receita.

Para a massa
8 ovos
400 g de açúcar
200 g de fécula de batata
2 c. chá de fermento
manteiga para untar q.b.
Para o glacé
1 chávena de açúcar em pó
2 c. sopa de sumo de limão
raspa de limão para decorar q.b.
Para o recheio
1 lata de leite condensado cozido

1.

Bata as gemas com o açúcar. Batas as claras em castelo e adicione-as às gemas batidas. Adicione a fécula de batata misturada com o fermento e bata por 5 minutos.
2.

Verta o preparado para uma forma sem buraco untada com manteiga (ou para duas formas, uma maior do que a outra, se quiser fazer o bolo em castelo). Leve ao forno a 180ºC até ficar cozido.
3.

Para o glacé, junte o açúcar, o sumo de limão e mexa bem até obter uma massa espessa, como uma calda branca.
4.

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecerbem. Depois, corte-o ao meio e recheie-o com o leite condensado. Verta por cima o glacé decore com raspa e rodelas de limão.