Sobremesa

Bolo de Limão em Calda de Baunilha e Morangos

60 min

6 pessoas

Fácil

Médio

Experimente o lado doce do verão.

Continente Magazine

Ingredientes

Ingredientes para o bolo:
125 g de manteiga
125 g de açúcar
2 limões (sumo e raspa)
2 ovos ligeiramente batidos
220 g de farinha para bolos
1,5 dl de iogurte grego
Morangos frescos q.b.
Calda de baunilha:
1 vagem de baunilha
150 g de açúcar
3 dl de água

Preparação

Preparação da calda:

Numa taça, coloque a manteiga, o açúcar, a raspa de limão e mexa até apresentar uma cor pálida e uma textura cremosa. Adicione os ovos, pouco a pouco, até obter uma mistura homogénea. Incorpore a farinha, o iogurte e o sumo de limão.

Verta a massa para uma forma de bolos devidamente untada e com papel vegetal. Leve ao forno durante 40 minutos a 180º C. Retire do forno e deixe arrefecer.

Corte um pouco da calda sobre as fatias. Cubra com os morangos partidos em quartos.

Abra a vagem de baunilha e retire as suas sementes. Coloque-as juntamente com o açúcar e a água numa frigideira.

Aqueça lentamente até o açúcar estar dissolvido. Deixe levantar fervura e cozinhe durante 5 minutos sem mexer.