Bolo de laranja com mascarpone e figos

Name: Bolo de laranja com mascarpone e figos
Prep time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: roast
Ingredients: 3 ovos; 100 g de manteiga; 1 chávena de açúcar; 3 chávenas de farinha com fermento; 1 chávena de sumo de laranja; Manteiga para untar q.b.; Farinha para polvilhar q.b.; 300 g de queijo mascarpone; 100 g de açúcar mascavado; 1 c. sopa de essência de baunilha; 8 figos; ½ chávena de pistácios Continente; Mel q.b.

Prep: 55 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Que bolo delicioso e peculiar! Venha experimentar esta receita e deixe-se deliciar!

3 ovos
100 g de manteiga
1 chávena de açúcar
3 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de sumo de laranja
Manteiga para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.
300 g de queijo mascarpone
100 g de açúcar mascavado
1 c. sopa de essência de baunilha
8 figos
½ chávena de pistácios Continente
Mel q.b.

1.

Numa taça, coloque os ovos, a manteiga à temperatura ambiente
e o açúcar.
2.

Bata até obter um creme esbranquiçado e suave.
3.

Junte a farinha peneirada e o sumo de laranja e bata novamente, até incorporar os ingredientes.
4.

Verta este preparado para uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 40 minutos.
6.

Utilize um palito para ver se está bem cozinhado no centro.
7.

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer.
8.

Prepare a cobertura. Bata o queijo mascarpone com o açúcar mascavado e a essência de baunilha, até formar um creme suave e sem grumos.
9.

Barre o bolo arrefecido com esta mistura e decore-o com os figos cortados ao meio e os pistácios triturados.
10.

Regue com um fio de mel.