Bolo de chocolate e azeite

Name: Bolo de chocolate e azeite
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g de farinha de amêndoa; 60 g de cacau em pó; 3 ovos; 165 ml de azeite virgem extra; 110 g de açúcar fino para bolos; 60 g de mel; 60 ml de leite; 2 c. chá de essência de baunilha; manteiga para untar q.b.; farinha para polvilhar q.b.; 1 chávena de amoras; chocolate em pó q.b.

Prep: 60 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Esta é uma experiência em sobremesa que não vai querer perder...

300 g de farinha de amêndoa
60 g de cacau em pó
3 ovos
165 ml de azeite virgem extra
110 g de açúcar fino para bolos
60 g de mel
60 ml de leite
2 c. chá de essência de baunilha
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
1 chávena de amoras
chocolate em pó q.b.

1.

Numa taça, coloque a farinha de amêndoa e o cacau e misture.
2.

Noutra taça, coloque os ovos, o azeite, o açúcar, o mel, o leite e a essência de baunilha.
3.

Misture bem até combinar todos os ingredientes, junte as duas misturas e bata até atingir uma massa líquida uniforme e sem grumos.
4.

Verta-a para uma forma de 18 centímetros untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 45 minutos.
6.

Deixe arrefecer, desenforme e sirva com as amoras e polvilhado com chocolate em pó.