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Sobremesa

Bolo de chocolate e azeite

Prep: 60 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Esta é uma experiência em sobremesa que não vai querer perder...

Ingredientes

  • 300 g de farinha de amêndoa
  • 60 g de cacau em pó
  • 3 ovos
  • 165 ml de azeite virgem extra
  • 110 g de açúcar fino para bolos
  • 60 g de mel
  • 60 ml de leite
  • 2 c. chá de essência de baunilha
  • manteiga para untar q.b.
  • farinha para polvilhar q.b.
  • 1 chávena de amoras
  • chocolate em pó q.b.

Preparação

  • 1.

    Numa taça, coloque a farinha de amêndoa e o cacau e misture.

  • 2.

    Noutra taça, coloque os ovos, o azeite, o açúcar, o mel, o leite e a essência de baunilha.

  • 3.

    Misture bem até combinar todos os ingredientes, junte as duas misturas e bata até atingir uma massa líquida uniforme e sem grumos.

  • 4.

    Verta-a para uma forma de 18 centímetros untada com manteiga e polvilhada com farinha.

  • 5.

    Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 45 minutos.

  • 6.

    Deixe arrefecer, desenforme e sirva com as amoras e polvilhado com chocolate em pó.