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Sobremesa

Bolo de arroz de jasmim

Prep: 60 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Gosta de bolo de arroz? Então, não pode deixar de provar este bolo de arroz de jasmim.

Ingredientes

  • 200 g de arroz de jasmim
  • 1 l de leite meio-gordo
  • 1 c. chá de canela
  • sal q.b.
  • ½ chávena de açúcar
  • 3 ovos
  • açúcar em pó q.b.
  • manteiga q.b.

Preparação

  • 1.

    Coloque o arroz e o leite num tacho médio e deixe cozinhar em lume brando, até o arroz absorver o leite e ficar completamente tenro.

  • 2.

    Retire do lume e acrescente a canela, uma pitada de sal e o açúcar. Envolva bem.

  • 3.

    Deixe arrefecer um pouco e junte 3 gemas e 1 clara. Envolva bem com a ajuda de umas varas de arame.

  • 4.

    Bata as restantes claras em castelo e adicione-as delicadamente ao preparado anterior.

  • 5.

    Deite a mistura de arroz numa forma redonda untada com manteiga e leve-a ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 30 minutos.

  • 6.

    Retire, deixe arrefecer e sirva o bolo em fatias polvilhado com açúcar em pó.