Bolo de arroz de jasmim

Name: Bolo de arroz de jasmim
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g de arroz de jasmim; 1 l de leite meio-gordo; 1 c. chá de canela; sal q.b.; ½ chávena de açúcar; 3 ovos; açúcar em pó q.b.; manteiga q.b.

Prep: 60 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Gosta de bolo de arroz? Então, não pode deixar de provar este bolo de arroz de jasmim.

200 g de arroz de jasmim
1 l de leite meio-gordo
1 c. chá de canela
sal q.b.
½ chávena de açúcar
3 ovos
açúcar em pó q.b.
manteiga q.b.

1.

Coloque o arroz e o leite num tacho médio e deixe cozinhar em lume brando, até o arroz absorver o leite e ficar completamente tenro.
2.

Retire do lume e acrescente a canela, uma pitada de sal e o açúcar. Envolva bem.
3.

Deixe arrefecer um pouco e junte 3 gemas e 1 clara. Envolva bem com a ajuda de umas varas de arame.
4.

Bata as restantes claras em castelo e adicione-as delicadamente ao preparado anterior.
5.

Deite a mistura de arroz numa forma redonda untada com manteiga e leve-a ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 30 minutos.
6.

Retire, deixe arrefecer e sirva o bolo em fatias polvilhado com açúcar em pó.