Bolo de aniversário Continente Magazine

Name: Bolo de aniversário Continente Magazine
Prep time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 bases de massa quebrada (ou de bolacha ou de massa folhada); 250 g de queijo mascarpone; 200 ml de natas frescas; 2 c. sopa de açúcar granulado ou outro adoçante; 1 c. café de extrato de baunilha; frutos vermelhos q.b. (morangos, framboesas, groselhas); Macarons de compra q.b.; suspiros de compra q.b.; flores comestíveis q.b.

Prep: 40 min

Fácil

8 pessoas

Médio

O segredo do bolo de aniversário Continente Magazine é agora partilhado, para tornar as suas festas mais felizes e saborosas. Veja como fazer, seguindo o modo de preparação desta receita.

2 bases de massa quebrada (ou de bolacha ou de massa folhada)
250 g de queijo mascarpone
200 ml de natas frescas
2 c. sopa de açúcar granulado ou outro adoçante
1 c. café de extrato de baunilha
frutos vermelhos q.b. (morangos, framboesas, groselhas)
Macarons de compra q.b.
suspiros de compra q.b.
flores comestíveis q.b.

1.

Imprima numa folha A4 ou A3 o número 8, com o mesmo comprimento que a massa quebrada e recorte-o.
2.

Ligue o forno nos 170ºC. Reserve dois tabuleiros com o mesmo tamanho, para colocar um sobre o outro (isto vai ajudar a massa a não criar bolhas e ficar lisa).
3.

Com cuidado, estique um pouco uma das folhas de massa quebrada com o rolo da massa e recorte o número com a ajuda de uma faca.
4.

Reutilize a folha de papel vegetal que vem com a massa e coloque outra nova por cima da massa e leve-a ao forno entre os dois tabuleiros por cerca de 10 a 15 minutos.
5.

Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma base para bolos.
6.

Repita o processo com a outra folha de massa, já recortada.
7.

Enquanto a massa arrefece, prepare o recheio, juntando numa taça o mascarpone, as natas e o açúcar.
8.

Comece por bater com a batedeira elétrica em velocidade baixa e aumente a potência aos poucos.
9.

Vá limpando as laterais da taça com uma espátula, de forma a não ficar com grãos de açúcar por dissolver.
10.

Por fim, adicione o extrato de baunilha e bata até obter um creme macio, mas firme (atenção: não bata demasiado para não talhar a mistura).
11.

Coloque o creme num saco de pasteleiro com um bico largo.
12.

Coloque a base num prato ou tábua, cubra-a com o creme e sobre este coloque a outra base do bolo, com cuidado, para não quebrar, e repita o mesmo processo com o creme.
13.

Por fim, decore a gosto com fruta, macarons, suspiros e flores. Sirva de imediato ou reserve no frio, no máximo de um dia para o outro.
14.

Nota: alguns dos frutos libertam água e podem manchar o creme, por isso coloque-os apenas no momento de servir.