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Vegetariano

Bolinhos de batata e espinafres

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Se procura opções vegetarianas e saudáveis, experimente estes bolinhos de batata e espinafres. Aprenda a preparar esta receita simples e prática, seguindo o passo a passo.

Continente Magazine Batata

Ingredientes

750 g de gnocchi de batata
sal grosso q.b.
150 g de espinafres
1 dente de alho
azeite q.b
sal e pimenta q.b.
200 ml de molho bechamel
½ chávena de queijo mozarela ralado
orégãos frescos q.b.

Preparação

Coza os gnocchi em água abundante com sal grosso e segundo as instruções da embalagem. escorra-os e reserve.

Num robô de cozinha, pique os espinafres finamente. Adicione o dente de alho e volte a picar. Por fim, junte um fio de azeite, sal e pimenta e envolva até obter uma pasta cremosa.

Coloque esta pasta numa frigideira e cozinhe-a por cerca de 2 minutos. Acrescente o molho bechamel e envolva bem.

Junte os gnocchi ao preparado de espinafres, misture bem e transfira tudo para uma travessa de forno. Polvilhe com o queijo mozarela ralado e leve a gratinar no forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 5 minutos. Sirva polvilhado com orégãos frescos.