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Receitas
Bolinhos de Arroz

Entrada

Bolinhos de Arroz

Name: Bolinhos de Arroz
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 2 c. sopa de azeite; 300 g de camarão cozido; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; Raspa de limão q.b.; 1 alho francês picado; Sumo de 1/2 limão; 50 g de queijo parmesão; 200 g de arroz carolino caravela (cozido); 50 g de farinha; 2 ovos batidos; 50 g de pão ralado

45 min | Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Bolinhos de Arroz

Lista

Plano

Os bolinhos de arroz são uma forma deliciosa de aproveitar sobras de arroz, transformando-as num petisco crocante por fora e macio por dentro. Perfeitos como entrada, acompanhamento ou lanche salgado.

Experimente outras receitas de entradas deliciosas como Rissóis de Carne ou Croquetes de Alheira.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 c. sopa de azeite
300 g de camarão cozido
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Raspa de limão q.b.
1 alho francês picado
Sumo de 1/2 limão
50 g de queijo parmesão
200 g de arroz carolino caravela (cozido)
50 g de farinha
2 ovos batidos
50 g de pão ralado

1.

Aqueça o azeite numa frigideira e salteie os camarões cozidos e descascados.
2.

Tempere com o sal, pimenta e a raspa do limão e retire do lume. Reserve.
3.

Coloque uma nova colher de sopa de azeite na mesma frigideira e refogue o alho-francês picado. Regue com o sumo do limão e deixe reduzir.
4.

Junte os camarões cortados em pedaços e o queijo e misture.
5.

Ponha o ovo batido num prato, a farinha noutro e o pão ralado num terceiro.
6.

Coloque um pouco de arroz cozido na palma da mão, recheie-o com a mistura de camarão e faça uma bola.
7.

Repita até acabar os ingredientes.
8.

Passe as bolas por farinha, depois pelo ovo e finalmente pelo pão ralado.
9.

Frite-as na air fryer a 200 ºC durante 15 minutos.
10.

Pode acompanhar com salada e um molho a gosto.