Bola de Chouriço e Queijo

Name: Bola de Chouriço e Queijo
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chouriço cortado aos cubos; 250 gr de farinha; 150 gr de queijo mozarella ralado; 4 ovos; 1,5 dl de vinho branco; 1 dl de azeite; 1 colher de chá de fermento em pó; sal q.b.; pimenta q.b.; manteiga

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma receita rústica e tipicamente portuguesa.

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

1 chouriço cortado aos cubos
250 gr de farinha
150 gr de queijo mozarella ralado
4 ovos
1,5 dl de vinho branco
1 dl de azeite
1 colher de chá de fermento em pó
sal q.b.
pimenta q.b.
manteiga

1.

Pré-aquecer o forno a 180º.
2.

Untar uma forma retangular.
3.

Tirar a pele ao chouriço e cortar aos cubinhos.
4.

Num recipiente misturar a farinha, o fermento, o sal e uma pitada de pimenta.
5.

De seguida juntar os ovos e o vinho branco e bater até obter uma massa homogénea.
6.

Juntar o queijo ralado e o chouriço aos cubos e envolver.
7.

Deitar na forma e levar ao forno durante 30 minutos aproximadamente