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Receitas
Blinis

Entrada

Blinis

Name: Blinis
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g de farinha de trigo; 2 ovos; 125 g de iogurte grego natural; 150 ml de leite; 1 c. chá de fermento em pó; 1 c. café de sal; 1 c. sopa de azeite; Queijo creme q.b.; Salmão fumado q.b.; Cebolinho picado q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Blinis

Lista

Plano

Os blinis são pequenas panquecas macias, de origem eslava, conhecidas pela sua textura leve e versatilidade. Servidos tradicionalmente como aperitivo, acompanham na perfeição tanto opções salgadas como doces, tornando qualquer mesa mais elegante e acolhedora.

Aproveite para ver mais entradas, como Canapés de Alheira ou Queijo com mel.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

150 g de farinha de trigo
2 ovos
125 g de iogurte grego natural
150 ml de leite
1 c. chá de fermento em pó
1 c. café de sal
1 c. sopa de azeite
Queijo creme q.b.
Salmão fumado q.b.
Cebolinho picado q.b.

1.

Junte a farinha, os ovos, o iogurte, o leite, o fermento e o sal numa taça e envolva com umas varas até obter uma mistura homogénea.
2.

Leve ao lume uma frigideira anti-aderente untada ligeiramente com azeite e adicione colheradas de massa, formando pequenos círculos.
3.

Deixe cozinhar até ficarem dourados e cozinhe do outro lado. Repita até acabar a massa. Reserve.
4.

Espalhe o queijo creme e o salmão fumado pelos blinis e decore com cebolinho picado.