Pataniscas de Camarão

Name: Pataniscas de Camarão
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 200 g de camarão cozido em pedaços pequenos; 1 cháv. de farinha de trigo; 1 c. de chá de fermento em pó; ½ c. de chá de pimentão-doce; 1 c. de café de sal; Pimenta q.b.; 2 ovos; ½ chávena de água com gás; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Salsa fresca picada q.b. (mais extra para decorar); Óleo q.b.

40 min | Prep: 20 min

Médio

4 porções

Médio

Pataniscas de Camarão

As pataniscas de camarão são um petisco irresistível, com uma textura dourada e crocante por fora e um interior macio, repleto de sabor a mar. Perfeitas como entrada, para partilhar numa refeição descontraída ou para dar um toque especial à mesa.

Se é fã de pataniscas, veja também pataniscas de polvo ou pataniscas de legumes.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 g de camarão cozido em pedaços pequenos
1 cháv. de farinha de trigo
1 c. de chá de fermento em pó
½ c. de chá de pimentão-doce
1 c. de café de sal
Pimenta q.b.
2 ovos
½ chávena de água com gás
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Salsa fresca picada q.b. (mais extra para decorar)
Óleo q.b.

1.

Numa taça, misture o camarão cozido em pedaços, a farinha de trigo, o fermento em pó, o pimentão-doce, o sal e a pimenta.
2.

Adicione os ovos, a água com gás, a cebola picada, os dentes de alho picados e a salsa fresca picada, e mexa bem até obter uma massa fluida.
3.

Numa frigideira, deite óleo e deixe aquecer bem.
4.

Deite colheradas da massa no óleo quente, calcando ligeiramente para ficarem finas e rendadas.
5.

Frite por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas e crocantes.
6.

Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
7.

Sirva as pataniscas de camarão decoradas com salsa picada.