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Carne

Bifes enrolados em espargos com molho de pimenta

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma receita que, só de apreciar, abre o apetite.

Ingredientes

  • 24 espargos verdes
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 8 bifes de 70 g
  • sal q.b.
  • 1 c. chá de alho em pó
  • 50 ml de natas
  • 1 c. chá de mostarda
  • mistura de pimentas em pó q.b.

Preparação

  • 1.

    Coza os espargos em água a ferver até que estejam al dente.

  • 2.

    Numa frigideira, derreta a manteiga e cozinhe os bifes temperados com sal e alho em pó até ficarem bem corados.

  • 3.

    Retire os bifes e na mesma frigideira coloque as natas, a mostarda e uma pitada de mistura de pimentas. Apague o lume e envolva o molho apenas com calor da frigideira.

  • 4.

    Enrole 3 espargos com cada bife e coloque-os numa travessa.

  • 5.

    Sirva regado com o molho de natas e pimenta.