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Carne

Bifes de Porco Recheados com Bulgur

Name: Bifes de Porco Recheados com Bulgur
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 bifes de porco grossos; Sal q.b; Pimenta q.b; Alho em pó q.b.; 1 copo de bulgur; Azeite q.b.; 1 cebola; 1 c. sopa de gengibre ralado; 100 g de alperces secos; 1 ovo; 2 c. sopa de coentros picados; 1 c. sopa de cebolinho picado; 3 c. sopa de azeitonas pretas picadas

60 min

4 pessoas

Fácil

Económico

O bulgur é um grão semelhante à quinoa e ao arroz integral. Basta acompanhar com uns simples bifes de porco para criar um prato agradável, saboroso e sem perder muito tempo. Siga estes passos.

Carne de Porco

Ingredientes

6 bifes de porco grossos
Sal q.b
Pimenta q.b
Alho em pó q.b.
1 copo de bulgur
Azeite q.b.
1 cebola
1 c. sopa de gengibre ralado
100 g de alperces secos
1 ovo
2 c. sopa de coentros picados
1 c. sopa de cebolinho picado
3 c. sopa de azeitonas pretas picadas

Preparação

Tempere os bifes com sal, pimenta e alho em pó. Reserve. Cozinhe o bulgur conforme as instruções da embalagem.

Refogue a cebola picada e o gengibre num pouco de azeite. Adicione os alperces picados e deixe cozinhar mais uns segundos.

Numa taça mistura o bulgur com o refogado e o ovo, os coentros, o cebolinho e as azeitonas. Envolva bem.

Faça uma abertura nos bifes para criar uma espécie de saco. Recheie-os com a mistura de bulgur e coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Regue com azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Sirva com uma salada.