Carne

Bifes de frango recheados com pera e queijo azul

45 min

4 pessoas

Médio

Experimenta esta combinação novo nos seus bifes de frango. Recheie-os com pera e queijo azul. Siga os passos da receita que temos para si e prepare estes bifes de frango recheados em sua casa

Continente Magazine receitas com pera

Ingredientes

sal e pimenta q.b.
2 peras
2 chalotas
1 c. sopa de manteiga com sa
1 chávena de vinho branco
4 bifes de frango grandes
½ chávena de queijo azul em pedaços
4 ramos de alecrim
2 c. sopa de azeite

Preparação

Descasque as peras e corte-as, assim como as chalotas, em cubos pequenos. Aqueça a manteiga numa frigideira e salteie as chalotas por 2 minutos. Tempere-as com sal e pimenta, adicione as peras e o vinho branco e cozinhe por mais 12 minutos até o vinho evaporar.

Disponha os bifes de frango numa superfície e tempere-os com um pouco de sal e pimenta.

No centro de cada bife ponha um pouco da mistura de chalotas e pera. Acrescente uma camada de queijo azul e finalize com o alecrim. Feche os bifes com a ajuda de um cordel.

Aqueça o azeite numa frigideira e sele os bifes durante uns minutos de cada lado.

De seguida, leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais 12 minutos

Sirva-os cortados em fatias acompanhados com arroz branco ou uma salada.