Bifes de couve com lentilhas

Name: Bifes de couve com lentilhas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: ¾ chávena de lentilhas cozidas; 2 c. sopa de salsa picada; 2 dentes de alho; 1 c. sopa de alcaparras; 3 c. sopa de azeite; 1 limão (sumo); sal q.b.; ¼ chávena de tahini; 1 c. sopa de mel; 1 c. sopa de mostarda de grão; ⅓ chávena de água; 1 couve branca; óleo de sésamo q.b.; coentros q.b.

20 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta receita vegetariana irá surpreende-lo, fácil e rápida de preparar, experimente!

¾ chávena de lentilhas cozidas
2 c. sopa de salsa picada
2 dentes de alho
1 c. sopa de alcaparras
3 c. sopa de azeite
1 limão (sumo)
sal q.b.
¼ chávena de tahini
1 c. sopa de mel
1 c. sopa de mostarda de grão
⅓ chávena de água
1 couve branca
óleo de sésamo q.b.
coentros q.b.

1.

• Numa taça, misture as lentilhas, a salsa e os dentes de alho picados finamente, as alcaparras, o azeite e o sumo de ½ limão e sal. Reserve.
2.

• Noutra taça, coloque o tahini, o mel, a mostarda, a água e o restante sumo de limão e misture energicamente, até obter um molho cremoso.
3.

• Fatie a couve em rodelas finas.
4.

• Numa frigideira, aqueça um pouco de óleo de sésamo e frite a couve até ficar tenra e dourada de ambos os lados.
5.

• Tempere com sal.
6.

• Sirva os bifes de couve com as lentilhas e o molho de mostarda e tahini.
7.

• Polvilhe tudo com coentros.